NEWS
  • 2024.12.6
  • 活動報告

本館 リンゴのミルククレープ作り

リンゴには免疫力を高める効果があり、また、動脈硬化の予防も期待できるそうです。

そんなリンゴを使ってクレープ作りをしてみたいと思います。

材料

卵        2個

牛乳       250㎖

薄力粉      80g

砂糖       大さじ1

リンゴ      2分の1

ホイップクリーム 適量

作り方

① リンゴを小さく刻んで、砂糖大さじ1を加えて、ラップをして、600wで4~5分温める。

職員で行いました。その間、混ぜる作業をご利用者方にしてもらいました。

② ボウルに、卵・砂糖・薄力粉を入れて、だまがなくなるまで混ぜる。

③ 2回に分け牛乳を加えてさらに混ぜる。

「いい匂いだね」「次変わろうか?」と言いながら、皆さん一生懸命作業をしてくださいました。

④ ホットプレートに油をひき、クレープ生地を細長くして両面を焼く。ホットプレートで焼くと、もいい匂いが広がります。「わあ美味しそう」と、待ちきれない様子でした。

⑤ 焼けたら温かいうちに、ラップで包み冷ます。

⑥ 冷めたら、ホイップクリームを薄く塗り、片側にリンゴを乗せる。

いよいよ最終段階です。ご利用者方は、出来上がりをとても楽しみにされていました。

⑦ リンゴを乗せた方から巻いていく。

⑧ 巻き終わりを下にして、ラップで包み冷蔵庫で冷やし、1口サイズに切って完成。

早速、試食してみました。「リンゴが甘くない!」と一部のご利用者から言われましたが、多くのご利用者から「美味しい!!」と好評をいただきました。職員全員、「なかなか上手くできたもんだ。」と自負しています。