７月のおやつレクでは、ヨーグルトゼリーパフェ作りを行いました。
目的としましては、かき混ぜたり、振ったり、手指を動かすことで運動能力の向上を図ったり、夏らしい、色鮮やかな食材を使うことで季節を感じて頂きながら、楽しんで作業をしてもらえたらなと思い、計画しました。
材料
コーンフレーク ３０ｇ
ヨーグルト ２００g
砂糖 ５０g
牛乳 ２００ml
レモン汁 小さじ２
粉ゼラチン ７g
みかん缶 ９０g
手順１ 湯に粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜてから溶かす。
手順２ ボウルにヨーグルトと砂糖を入れて混ぜる。牛乳とレモン汁を加えて混ぜたあと、１を加えてさらに混ぜる。
ボウルにヨーグルト、砂糖、牛乳、レモン汁を入れて頂き、よく混ぜて頂きました。こぼさないように、職員がボウルをもって混ぜました。ご利用者様順番に混ぜて頂きました。「次やろうか」「どうするだ」「こうでいいかな」と皆様協力してとてもいい雰囲気でした。
手順３ ２をバットに流し入れ、冷蔵庫で１０分ほど冷やし固める。
バットにゆっくりと入れて頂きました。この時点で美味しそうです。この作業も順番に入れて頂きました。
手順４ みかん缶からみかんを出して食べやすく切る。
食べやすく切っています。手を切らないよう十分気を付けて切って頂きました。みかんもおいしそう。完成まであと少しです。
手順５ コーンフレークをカップに入れる。
今回はクッキーを砕いて使用しました。潰すのは職員が担当しました。潰す音が大きく、ちょっとびっくり。ご利用者様も「大きな音だな」「クッキーが固いからな」と言われておりました。
砕いたクッキーをカップに入れていきました。もうすぐ出来上がり。待ちきれないご利用者様もおられました。
手順６ 冷やし固めたゼリーをカップに入れ、切ったみかんをトッピングして完成。
みかんとジャムをトッピングしてついに完成です。
とても美味しそう。ご利用者様も「美味しそう」「早く食べたい」と絶賛です。
ご利用者様に食べて頂き、「おいしい」「冷たいけど、うまいな」
ととても良い笑顔でした。職員も食べてみましたが、美味しかったです。この時期にはとても良く、絶賛の声だったので良かったです。
