皆さんで収穫したジャガイモで、ジャガイモ餅のみたらしを作りました。
今回、下の写真の材料で作ります。
ピーラーを使用し、ジャガイモの皮を５ｍｍの輪切りにし、水にさらします。
『手を切らんように気をつけなあかんな。』
柔らかくなるまで茹で、塊が残らないようにマッシャーで芋を潰します。
良い感じに潰せていますね！！
混ぜ終えたら円盤状にし、食べやすい大きさに整えました。
『コロコロ転がしてから綺麗な平らにするぞ。』と、意気込んおられました。
油を引き、ホットプレート中火～弱火で、中に火が入るまで両面焼きました。
『ええ感じに焼けてきとるがな、早よ食べたいな。』
皆さん早く食べたくて、うずうずされてました。
鍋に砂糖、みりん、醤油を入れ、トロミがつくまで火をかけ、タレを作りました。
お皿に移し、タレをかけて完成です。
ジャガイモ餅のみたらしをいただくと同時に、職員手作りのメッセージカードを贈呈しました。
『意外ともちもちして、柔らかくなっとる。』
『甘くておいしくて何個も食べたい。』と、皆さんがおかわりしたいと言ってくれるくらい好評でした。
メッセージカードを受け取った男性利用者は、『ありがとう。』の一言でしたが、照れてかわいらしい男性利用者の一面を見ることができました。
