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  • 2023.6.20
  • 活動報告

本館 父の日ジャガイモ餅のみたらし作り

皆さんで収穫したジャガイモで、ジャガイモ餅のみたらしを作りました。

今回、下の写真の材料で作ります。

ピーラーを使用し、ジャガイモの皮を5mmの輪切りにし、水にさらします。

『手を切らんように気をつけなあかんな。』

柔らかくなるまで茹で、塊が残らないようにマッシャーで芋を潰します。

良い感じに潰せていますね!!

混ぜ終えたら円盤状にし、食べやすい大きさに整えました。

『コロコロ転がしてから綺麗な平らにするぞ。』と、意気込んおられました。

油を引き、ホットプレート中火~弱火で、中に火が入るまで両面焼きました。

『ええ感じに焼けてきとるがな、早よ食べたいな。』

皆さん早く食べたくて、うずうずされてました。

鍋に砂糖、みりん、醤油を入れ、トロミがつくまで火をかけ、タレを作りました。

お皿に移し、タレをかけて完成です。

ジャガイモ餅のみたらしをいただくと同時に、職員手作りのメッセージカードを贈呈しました。

『意外ともちもちして、柔らかくなっとる。』

『甘くておいしくて何個も食べたい。』と、皆さんがおかわりしたいと言ってくれるくらい好評でした。

メッセージカードを受け取った男性利用者は、『ありがとう。』の一言でしたが、照れてかわいらしい男性利用者の一面を見ることができました。