春を感じていただけるよう、桜型の練り切り作りに挑戦します。
材料は、上記の通りです。
白玉粉と白あんを混ぜていただきました。
電子レンジで材料をチンして、練り切りの生地を作っていただきました。
「白玉団子の匂いが鼻をそそる。」
「団子も食べたいなぁ～」
と会話が聞こえてきました。
花用の赤色
花芯の黄色
こし餡を丸めて包む準備完了！！
まず、ピンク色の生地を平たくのばします。
こし餡を生地で包みます。
爪楊枝や割りばしを使って、桜型に仕上げていただきました。
爪楊枝で模様を作るとき、どうやって桜になるか考えて作ったとおしゃっていました。
それぞれの桜の花が完成しました。
老舗の和菓子屋に負けてないくらい、見事な練り切りが完成しました。
和菓子と緑茶に心和むひと時を過ごしていただけたと思います。
また、食べたいとご好評いただきました。
今後も、このような和菓子を季節ごとに作っていく企画をしたいと思います。
