雑煮小豆ぜんざいを作りました。
かぼちゃには食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEが多く含まれているそうです。
蒸したかぼちゃをつぶしていただきました。
潰したかぼちゃに、片栗粉を混ぜて団子の生地を作りました。
「耳たぶくらいの硬さって、なあなあ、耳触らせて。」
と隣の方の耳たぶを触るご利用者もおられました。
かぼちゃ団子を丸めて、潰して団子を成形しました。
かぼちゃ団子の形が整ったら、レンジで５分チンして、
かぼちゃ団子の出来上がりです。
お椀に、かぼちゃ団子とぜんざいを盛りつけて完成です。
かぼちゃなんだけど、モチモチっとした団子が出来ました。
「美味しい！！」とご好評いただきました。
