ゆずを使って、おやつを作りました。
柚子を手にされ「いい匂い！」と、利用者同士で回して匂いをかぎました。ゆずの匂いに、おやつを作る前からご利用者も職員もテンション上がりまくりです。
話を手作りおやつに戻しまして…。さて、材料は、柚子と上記写真の通りです。
皆様に、柚子の皮をおろしていただきました。
職員が材料をレシピ通りに計り、生地の準備をしました。
生地の材料をジッパー袋に入れ、ご利用者の皆様が順番に揉んで生地を作りました。
オーブンの天板に生地を広げ、オーブンで１０分焼きます。
１層目の生地を焼く間に、２層目の生地を準備します。
卵と小麦粉を混ぜていただき、生地を作ります。
包丁が得意なご利用者に、柚子の皮を刻んでいただきました。
２層目の生地に入れ、混ぜていただきました。
１層目の生地が焼きあがった上に、２層目の生地を流し入れてオーブンで１０分間焼き、完成です。
柚子の風味の焼き菓子が完成しました。
「スクエアって何？でも美味しいわ。」「柚子は、和菓子が多いけど、焼き菓子でも旨いなぁ。」とご好評いただけました。
