さつま芋を使って、おやつ作りをしました。
ご利用者に、ピーラーで皮を剝いていただきました。さつま芋を小さく切って、レンジでチンして芋を柔らかくしました。
ご利用者に、柔らかくなったさつま芋をつぶしていただきました。
つぶしたさつま芋をサランラップに包み、平たく丸く形を整えていただきました。
ストローを使って、菊の花の花びらを刻んでいただいたら完成です。
ミキサー食の方には、さつま芋をペーストにして提供しました。
２種類の花形練り切りが完成しました。
「さつま芋をふかしてつぶしただけのおやつだけど、
花形に形を作ることで、上品な高級和菓子の気分が感じれた。」
とご意見・ご感想をいただきました。
簡単な作業ではありましたが、皆様がおやつ作りを楽しまれており、企画側としてはとても嬉しく思います。
